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羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又营养，滋补身体营养丰富。介绍几道羊肚菌开胃滋补汤做法，营养美味又滋补，大人小孩都爱吃。 羊肚菌排骨汤 食材：猪排骨、羊肚菌、鲜淮山、红萝卜、莲子、百合、薏米 做法： 1、排骨焯水出泡沫 2、淮山、红萝卜切皮切成块 3、干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍，洗净沙子 4、将食材全部放入锅中，加入适量的清水 5、大火煮沸，十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，一锅美味佳肴可以享用。 提示：食材可以只准备几样主料也行...
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，让人胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，好材料是一碗好汤的前提条件，而中药材和菌菇则是汤的灵魂。家常煲汤首先要选优质食材，如大骨头、乌鸡、老鸭、野兔等，只要食材好，再少量加入一些菌菇、中药材或滋补食材...
炎热的夏季，不仅容易上火，还常会出现腹胀、消化不良等现象。在炎热的天气下，人的胃口会变得不太好，心情也会糟糕。很多胃部疾病就会乘虚而入，所以务必要做好夏季的养胃工作。夏季养胃吃什么好？推荐一道猴头菇养胃汤，既能养胃治胃病，还能开胃助消化。 猴头菇是中...
夏季滋补易上火，如果有一碗鲜美的菌菇汤，既开胃滋补，又不上火，简直完美。菌菇含有丰富的营养成分，具有多种功效作用，菌菇汤还能开胃，非常适合一家人做晚餐食谱。有哪些菌菇适合煲汤呢？ 香菇 被称为百菇之王，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生...
秋冬季节天气干燥又寒冷，喝点汤能够调节秋冻季干燥引起的种种身体不适，药材滋补汤还能起到滋补身体的作用。那么秋冬季适合煲什么汤，秋冬季煲汤放什么药材可以补气血、增强身体抵抗力呢？ 滋补汤是将滋补中药与汤料搭配，炖出的药膳，具有丰富营养，色、香、味、形俱...
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，好材料是一碗好汤的前提条件，只要食材好，再少量加入一些菌菇、中药材或滋补食材就非常鲜美。 煲汤一般会放一两样清热、利湿、健脾之物，如藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜等，可以去除油腻。再放一两样滋补养生食材，或药食两用中药材，如几枚红枣、蜜枣、桂圆干，滋补中药材有西洋参、黄芪、枸杞子、当归等，这样煲出来的汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，又有补益效果。菌、菇、干果、花类也是...
著名的中医学家杨力指出，春天适宜多吃温阳滋补的食物，如鸡肉、鸡汤，因为五禽中，鸡应于肝，鸡汤滋养肝血、肝气最好，所以传统的妇女坐月子、月经后要喝鸡汤，原因就在于此。春天更不应错过喝鸡汤补肝血肝阳的大好时机。菇菌炖鸡汤是一道美食，主料是香菇、鸡腿菇、真...
土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。土豆排骨汤是一道美食，主要食材有土豆、排骨等。土豆排骨汤属于浙菜系。制作流程是先把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。...
酱汁鱿鱼 材料：大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml 做法：1 洋葱、姜、蒜分别切末； 2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形； 3 将洋葱、姜、蒜、白...
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。...
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、...
牛肉是优质的肉食，常见的牛肉类食材有牛肉、牛柳、牛排、牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭等等。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 小编为大家整理了牛肉做成的美食，有了牛肉菜谱大全，再也不用犹豫...
特别喜欢川菜的水煮系列，味道麻辣鲜香赞赞赞，满屋都是香味。小编就给大家整理了川菜水煮系列菜谱做法大全，有水煮肉片、水煮牛肉、水煮鱼片、水煮土豆片、水煮虾、水煮千张、水煮素鱼共7道川菜水煮美食。 水煮肉片 原料：猪肉、黄豆芽、油菜、花椒、干辣椒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱 做法： 1. 猪肉切片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。 2. 将蔬菜煮熟，放进容器；腌好的肉煮到7、8分熟捞出；将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。 3. 将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒...
特色菜之所以能成为特色菜 看了这个你就知道为什么了。 南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜。特色在于成品肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味，吃起来美味极了。 奶油白菜是一道江浙菜，做出来吃起来清新爽口，是一道高大上的绿色食品。 左宗棠鸡是湘菜中的一道汉族名菜，又名左公鸡、左家鸡及左鸡，以鸡为主料，吃起来鸡肉鲜嫩，入口留香。据说在美国人认知中最著名的中国菜之一。 樟茶鸭子是四川成都名菜，据说由名厨黄静临创制。做好的菜色泽红亮，皮脆肉酥，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特，很是受当地人的欢迎。...
香椿、大红椿树、椿天等，分布于长江南北的广泛地区。香椿被称为长在树上的青菜，这种长在树上的青菜深受食客喜爱。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。春天里设生机勃勃的春芽。野生的香椿树是很高的，需要借助梯子和竹竿才能采摘到。现在有很多培育的品种，植株很低，采摘非常的方便。 香椿的家常做法1：香椿拌豆腐。香软可口 香椿的家常做法2：香椿煎鸡蛋，营养美味。 香椿的家常做法3：香椿千层饼，老少皆宜。 椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿含钙、磷...
夏天是个大排档盛行的季节，而大排档当中最受欢迎的就是小龙虾，夏天就要麻辣小龙虾配啤酒。小编整理了麻辣小龙虾的三种做法，自己也可以照着菜谱在家做小龙虾了。 麻辣小龙虾的做法步骤 1、大拇指和食指捏住龙虾的虾钳，这样不会被它夹到手。 2、用个干净的小牙刷将虾刷干净后再清洗几遍，小龙虾比较脏，多清洗几遍更干净。 3、一只手捏住小龙虾，另一只手掐住虾尾部中间的一个尾巴，使劲掐一下，在一拉，虾线就出来了。 4、准备好部分香料：干辣椒、花椒、藤椒、切碎的糖蒜和大蒜、白芝麻、绍兴黄酒以及冰糖。 花椒和藤椒是有很大区别...
夏季是吃海鲜的季节，各种新鲜诱人的海鲜都上市啦。夏季海鲜菜谱大全挑选当季最新鲜的海鲜食材，教你各种海鲜的做法大全。 椒盐皮皮虾 麻辣虾爬子 椒盐濑尿虾 生蚝 夏季海鲜菜谱大全 金银蒜烤生蚝 蒜蓉烤生蚝 蒜烤生蚝 扇贝 海鲜的做法大全 剁椒蒸扇贝 清蒸扇贝 蒜蓉粉...
今天给大家介绍一道特色海鲜菜谱做法，海鲜豆腐煲是一道由虾、豆腐等食材制成的美食，海鲜煲用豆腐来垫底，因为豆腐本身没有什么味道，如果上面加海鲜，豆腐就会吸收了海鲜的鲜味，整锅豆腐就会很鲜美好吃。海鲜煲豆腐的海鲜可以用虾、鱿鱼、花蛤等鲜味较浓的海鲜，可以给清淡的豆腐入味。 海鲜豆腐煲做法步骤 Step 1 准备食材：嫩豆腐、虾仁、蟹管肉、鱿鱼、玉米笋、美白菇、葱姜、蚝油 、酱油、酒 、糖 、鲣鱼粉 、香油 Step 2 将豆腐煎香 Step 3 入虾仁煸香，不要太熟 Step 4 蟹管肉，鱿鱼，玉米笋烫熟 S...
广东人蒸鱼最后会淋上热油，浇在葱花或花椒上，爆出香味，也能让鱼变得更好吃。今天小编给大家推荐一道海鲜菜谱之带鱼的做法，跟大厨学学带鱼怎么做好吃又简单。 1.带鱼两条，拣新鲜的（判断标准是鱼身光洁，眼睛明亮），不用太大（肉太厚不易入味），洗净切斜刀块后，用厨房棉纸吸到很干这是为了防止煎带鱼时粘锅。 2.起油锅，下足量油，中火烧热下一片姜，两枝小葱。将小葱煸至干香后捞出，下四片带鱼。 观察油温，就是看食材下锅后的气泡大...
花蛤肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，是深受食客喜爱的海鲜。 本期海鲜菜谱微大家推荐美味花蛤做法大全，有蛤蜊炖蛋、辣炒花蛤、蛤蜊清汤，简单易学，在家也能做的几道海鲜菜。 蛤蜊炖蛋的做法步骤 1、准备好原材料； 2、蛤蜊买回来先泡在盐水中，加入几滴油，中途多换几次水；准备制作前，将蛤蜊放入保鲜盒中，放入少许水，加盖双手握好保鲜盒上下摇动，这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底； 3、锅...