滋补药材

板栗是一种营养丰富的坚果，广泛分布于中国的湖北、安徽、湖南、河南、河北等地的山区，其中要数出产于湖北大别山地区的油板栗品质最好，油栗不仅营养丰富而且口感香甜。

板栗属于健康有机食品，有健脾、养胃、补肾、延年益寿的功效，板栗果实富含糖分、淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值比常见的其他坚果都高，适合男女老少食用。

板栗的功效与作用
板栗有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、养颜养生等功效和作用，板栗味甘性温，本草纲目中记载“栗治肾虚”，意思即是指板栗有治肾虚的功效。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病，板栗中的微量元素和维生素能起到强身健体的作用。

板栗的做法和吃法
常见的板栗吃法是炒板栗，路边的小摊就能买到，炒板栗味道香甜口感，非常适合做休闲零食。板栗还有一种做法就是炖汤，板栗可以炖排骨、炖鸡汤、炖鹿肉等，其中板栗炖鸡汤的味道最为鲜美，而且做法也很简单。