滋补药材

人参既是一味治病的药材，也是一道煲汤的食材。类似于人参这样既可以做药用，也可以食用的滋补中药材，被称为药食同源中药材。许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。古时候人们在寻找食物的过程中了解了食物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。药食同源也被称为药食两用食材，常见的药食同源中药材有人参、鹿茸、当归、虫草、黑枸杞、花胶等等。

药食同源中药材一般都具有滋补功效，如补肾、壮阳、补气血、养胃健脾、养生保健等等，食用方法以煲汤、泡酒、泡茶为主。药食同源的滋补中药材使人们逐步由依赖药物转向食疗，是人们寻求健康的体现。

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养生保健中药材大全名字和图片

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部分中药材具有毒性或副作用，如何首乌有肾脏毒性，罂粟壳容易上瘾，因此只能做药用，禁止用作食品。以下是保健食品禁用中药名单，购买滋补中药材切勿买错。

禁止用于保健食品的中药材名单：八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、罂粟壳、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、、草乌、香加皮、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥