滋补药材

芡实是一种药食两用的滋补食物，含有丰富的蛋白质、维生素物质和多种微量元素，可以入药，有温补之效，有“水中人参”的美称。芡实含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，芡实可以煮粥吃，准备好芡实和粳米，煮粥食用，可以固肾，补脾止泻，还可以聪耳明目，是极佳的健脾补肾祛湿的绿色保健食品。