滋补药材

秋冬季节天气干燥又寒冷，喝点汤能够调节秋冻季干燥引起的种种身体不适，药材滋补汤还能起到滋补身体的作用。那么秋冬季适合煲什么汤，秋冬季煲汤放什么药材可以补气血、增强身体抵抗力呢？

滋补汤是将滋补中药与汤料搭配，炖出的药膳，具有丰富营养，色、香、味、形俱佳的美味菜肴。家常滋补汤有人参鸡汤、虫草鸽子汤、当归猪骨汤、鹿茸牛骨汤、四君子汤、八珍汤等等，不仅味道鲜美，而且营养丰富，还有滋补保健功效。根据季节和身体状况也可添加一些保健中药，如身体火气旺盛，可放少许玉竹、麦冬等清火，补血可以加少许当归。

人参
人参具有补五脏、益六腑、安精神、健脾补肺、益气生津、大补元气之效，人参补益中气，大补元气，自古就是第一滋补品。人参是常用的煲汤药材，适合炖鸡、炖排骨，煲汤时放一支人参，汤味更美味滋补。

鹿茸
鹿茸是补肾、益精血、强筋骨的佳品。对肾阳不足、精血亏虚的阳痿早泄有很好的效果。鹿鞭是极佳的壮阳食物，有补肾、壮阳、益精等作用。煲汤放几片鹿茸，汤味更醇厚更滋补，非常适合肾亏的男性和女性。

海参
海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，可以熬粥喝，喝粥养胃，也可以炖滋补汤。多食用海参可以滋补强身，增强抵抗力。海参炖汤是传统的煲汤滋补方法，适合全家一起享用。

无花果
无花果果味甘甜如蜜，营养丰富，是非常好的煲汤材料。煲汤时放五六颗无花果干，能让汤味更鲜甜，大人小孩都爱吃。建议每次只放五至十颗，放多了汤味变得过于浓郁，反而不好。

猴头菇
猴头菇有养胃助消化、治疗胃部疾病的作用，有利五脏，健脾养胃，滋补身体等功效，特别适合肠胃不好的人食用，猴头菇是最佳养胃食物,猴头菇煲汤非常适合胃不好的人群。猴头菇味苦，不能放多了，建议每次煲汤放一个就够。

花胶
富含胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，食用花胶能够提高免疫力、滋补气血、美容颜颜，特别在滋阴补血有明显功效。

党参
党参具有滋补养生功效，有调整肠胃功能的作用，能增强免疫力。党参可与黄芪、白术、山药、茯苓同用，用来增强健脾补气的作用，有补中益气、健脾和胃的功效。党参味道清甜，小孩特别爱吃。煲汤放三五根党参，能让汤味更醇厚。党参清补，无任何禁忌，孕妇也可放心食用。

秋冬季节应注重补充营养，煲汤搭配一些高档滋补品，如人参、鹿茸、冬虫夏草、灵芝、花胶、铁皮石斛等等，为身体提供充足的营养，才能保持健康、年轻、有活力。红枣、阿胶、桂圆、莲子、枸杞、桑葚、山药、扁豆等都是生活中比较常见的补气血食物。阿胶能够补血益气，美容养颜；桂圆能够益心脾、补血气；乌鸡能够补虚损，养气血；木耳能够养阴补血、润肺明目；红枣能够养胃健脾、补血安神。

女性气血不足应该在补气血的同事，多吃一些富含胶原蛋白的食物，例如燕窝、花胶、阿胶、桃胶、山珍等等，从食补方面入手补气血。日常饮食除了滋补食谱之外，还可以搭配一些茶饮，如藏红花、黑枸杞等，藏红花可以活血，黑枸杞可以补充花青素，对改善气色都非常有益。